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2019-04-05 19:36

咖啡喝多了会得心脏病!

  至于原因,虽然不能完全阐明所有机制,但咖啡所含有的多种抗氧化成分:如咖啡因、绿原酸、咖啡醇◆▼和卡维醇等有机物质显然是立了大功的干将。

  此前有研究证实饮用咖啡可以使受试者血清中包括肿瘤坏死因子α、C反应蛋▷•●白、白介素18在内的炎症标志物显著降低。而慢性炎症正是导致糖尿病、心血管疾病以及恶性肿瘤的危险因素。

  讲到这里,是不是你已经在冲向咖啡店的路上了?这么做没问题!但本着科学求实的态▼▲度,我们还是要★▽…◇透过丰满的Meta稍加思考。

  首先,纳入的观察性研究可能★-●=•▽会存在混杂偏倚,比如说,喝的起咖啡的人▲★-●肯定是有钱去买咖○▲-•■□啡的,以中国☆△◆△▪▲□△▲■来讲,咖啡并不是和可乐一样便宜可得的饮料,起码是温饱以上的人群才会消费。而在温饱线以上的人群,相对来讲是不是生活方式更健康,更注意养生呢?

  此外,咖啡杯的标化也有些问题:355 ml和▲=○▼550 ml的杯子都有,但这之间就有半杯的误差;而且,不同种类咖啡豆、不同烘焙程度以及不同萃取方法也会影响抗氧化物质的活性,这一部分的偏差更◇…=▲是无从算起……

  咖啡好,好就•□▼◁▼好在它能抗氧化。所以需要尽量避免额外加●糖、糖浆等★△◁◁▽▼造成氧化环境的物质添加。而且,鉴于高温会破坏部分抗氧化活性物质,推荐豆子使用轻-中度烘焙以及冷萃的做法;

  热咖啡尽量放放凉再喝,刚煮出来的咖啡不◆◁•仅烫嘴,更重要的是高于65℃的饮料会致癌;

  说▼▼▽●▽●到底,咖啡还是一种饮料,喝与不喝取决于你爱或不爱。不必因为▽•●◆它会带来健康收益就逼自己养成每天喝咖啡的习惯,喝茶也挺好。

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